استات سدیم
استات سدیم (Sodium acetate) نمک سدیم اسید استیک است که با نام اتانوات سدیم نیز شناخته می شود. این ترکیب شیمیایی به صورت پودر گرانوله سفید رنگ و بلور های مونوکلینیک ظاهر می شود. این محصول جاذب رطوبت است و به راحتی در آب حل می شود. این ترکیب معمولاً بدون بو بوده اما در اثر حرارت و تا مرحله تجزیه بوی سرکه یا اسید استیک خواهد داد. در پزشکی به عنوان جایگزین الکترولیت از راه وریدی تجویز می شود تا سطح سدیم را در بیماران هیپوناترمی افزایش دهد. این ماده شیمیایی به عنوان منبع کربن برای کشت باکتری ها استفاده می شود. همچنین در کاهش آسیب ناشی از آب در بتن به عنوان یک ماده درزگیر عمل می کند. استات سدیم، ماده ای ارزان قیمت با کاربرد هایی وسیع است که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت.
نکات ایمنی در مورد استات سدیم
هر چند که استات سدیم ماده ای بی خطر است، اما ممکن است استنشاق آن باعث گلودرد شود. در صورت تماس با چشم، موجب قرمزی چشم خواهد شد.
