کاراگینان از تهیه کنیم؟

کاراگینان از عصاره ی جلبک قرمز به دست می آید این ماده به عنوان نوعی ضخیم کننده و عامل ژل کنندگی قابل استفاده هست.
این ماده را میتوان در بسیاری از محصولات خوراکی از جمله بستنی،ژله، شیرینی و ... ملاحظه کرد.
انواع کاراگینان را در زیر مشاهده میکنید:

کاپا – ژل سفت و شکننده، مقاوم در برابر حرارت، ژل‌کنندگی بالا و قوی

یوتا – ژل الاستیک، مقاوم در برابر حرارت

لامبدا – محلول در آب سرد، غیر ژلینگ، ویسکوزیته بالا

طبق فرآیند تولید:

نیمه تصفیه – ژل مات حاوی میزان بالای سلولز و فیبر، درجه خلوص پایین.

تصفیه شده – ژل شفاف و شفاف، با درجه خلوص بالا.
برای سفارش کاراگینان با شماره زیر تماس بگیرید:
09124850508 فروتن