اسید چرب سویا

اسید چرب سویا

گرید : خوراکی
شکل ظاهری: مایع شفاف روغنی
بسته بندی : بشکه 210 کیلوگرمی



نوعی روغن گیاهی است که از سویا گرفته می شود و کاربرد خوراکی دارد. رنگ آن شفاف به رنگ نارنجی و قهوهای است . روغن سویا دارای اسیدهای چرب غیر اشباع و آنتی اکسیدان طبیعی توکوفرول است که برای سلامتی مفیدند .

سویا از بهترین منابع لسیتین است. سوی بین ، مشتق شده از سویا که مکمل مواد غذایی است ترکیبی از ۱۹- ۲۱ % فسفاتیدیل کولین،% ۲۰-۸ فسفاتیدیل اتانول آمین، ۲۱%-۲۰ اینوزیتول فسفولیپید ها،۳۰-۳۵ % روغن سویا ۲-۵ % استرول،۵%کربوهیدرات، ۱%رطوبت و۱۱-۵% سایر فسفاتیدها می باشد. لسیتین موجود درسویا بویژه برای افزایش حافظه مفید است.

اغلب از دانه‌های زردرنگ سویا تهیه می‌شود، به این صورت که با له کردن و تحت فشار قرار دادن دانه‌های سویا، روغن دانه‌ها را استخراج می‌کنند. این روغن رنگ زرد متمایل به قرمز داشته و بویی شبیه بوی لوبیا دارد. روغن سویا در دمای معمولی مایع بوده و در دماهای بالاتر منجمد می‌شود.

اغلب برای استخراج روغن سویا از حلال شیمیایی به نام هگزان استفاده می‌شود که پس از استخراج کمی از آن در روغن باقی می‌ماند. امروز متخصصان تغذیه در پی غنی سازی فرآورده های دامی و پروتئینی با استفاده از اسید های چرب غیر اشباع هستند و غنی سازی فراورده های دامی و کاهش سهم اسیدهای چرب اشباع با استفاده از اسیدهای چرب امگا از طریق مطالعات ژنتیک و تغذیه از اهمیت ویژه ای برخوردار است.





مجموعه آبتین شیمی ارائه دهنده مواد اولیه آرایشی و بهداشتی،خوراکی،صنعتی و دارویی می باشد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان ما در واحد فروش تماس حاصل نمایید.

09195800790