برای جستجو، شروع به تایپ کنید ...
پارسایی

پروپیونات کلسیم از کجا تهیه کنم

پروپیونات کلسیم چیست؟
رطوبت بالای نان و سایر محصولات نانوایی باعث رشد کپک ها می شود. این قالب ها در طول فرایند پخت کشته می شوند، اما آلودگی هوا در محصولات نانوایی زمانی اتفاق می افتد که اجاق را ترک می کنند و سپس اسپورهای قالب از جو، پس از خنک کردن و از تجهیزات برداشته می شوند. گرچه توجه دقیق به بهداشت نانوایی می تواند آلودگی را به میزان زیادی کاهش دهد، اما به طور کامل از بین نمی رود. میزان رشد کپک در نان تحت تاثیر تعداد و نوع اسپورهای موجود قرار دارد. با دمای بالا و رطوبت ذخیره سازی سرعت آن افزایش می یابد و همچنین تحت تاثیر دستور العمل قرار می گیرد. نان بریده شده بسته بندی شده به خصوص برای قالب ها حساس است. استفاده از یک نگهدارنده در نتیجه گسترش عمر مفید قالب های نانوایی مفید است.

علاوه بر این، باکتری ها همچنین می توانند محصولات نانوایی را خراب کنند، زیرا اسپور آنها پخت را زنده می کند و موجب تشکیل طناب می شود که باعث می شود که قهوه ای، چسبنده، مرطوب و بوی ناخوشایند باشد. برای جلوگیری از رشد این باکتری ها در محصولات نانوایی، استفاده از یک نگهدارنده پیشنهاد شده است.

بیش‌تر ...
خوب است بدانید:

پارسایی، از ۶ سال پیش عضو سایت ایستگاه است .

این آگهی را اولین بار ۴ سال پیش ثبت کرده ... و ۲ سال پیش به روز شده.

پارسایی
پارسایی
آگهی: پروپیونات کلسیم از کجا تهیه کنم
پارسایی