تاپینگ ، وارمر گرم یا گرمکن غذا لگن برقی و گاز
کانتر گرم ، گرمکن غذا یا تاپینگ گرم یا وارمر جزء تجهیزات نگهداری غذا در آشپزخانه صنعتی می باشد .
تاپینگ گرم یا کانتر گرم در خط سلف سرویس جهت سرو غذا استفاده می شود .
گرمکن غذا دارای چند لگن بن ماری می باشد که مواد غذایی داخل آن نگهداری می شود.
کانتر غذا دارای یک لگن با شیر تخلیه می باشد که داخل آن آب قرار میگیرد و این آب به وسیله گرمای المنت یا شعله گرم می شود.
لگن های کانتر به وسیله بخار آب گرم میشود و به مدت طولانی غذا را گرم نگه میدارد.
کانتر گرم در دو مدل گازی و برقی ساخته می شود.
قسمت پایین کانتر به صورت گرمخانه کابینتی یا گرمخانه خشک می باشد.
قسمت پایین دستگاه کانتر غذا برای نگهداری مواد غذایی در داخل ظروف مورد استفاده قرار میگیرد.
قسمت رویه کانتر غذا دارای رف شیشه ایی و پیشخوان استیل می باشد .
در قسمت جلوی آن یک ریل طراحی می شود برای قرار دادن سینی و ظرف.
بدنه کانتر گرم به صورت دوجداره ساخته می شود .
جنس داخل کانتر از ورق گالوانیزه نسوز ،عایق حرارتی پشم شیشه ، و جداره بیرونی از ورق استیل ساخته می شود.
گاز مصرفی کانتر غذا به سفارش مشتری گاز شهری و یا گاز کپسولی طراحی می شود.
ابعاد تاپینگ گرم غذا بنا به درخواست مشتری دراندازهای مختلف قابل تولید می شود.
مدل های استاندارد کانتر به صورت کانتر ۲ لگن ، کانتر ۳ لگن ، کانتر ۴ لگن و کانتر ۵ لگن طراحی می شود.
