شوکر هوشمند فرکانسی کشتارگاه صنعتی طیور

شوکر هوشمند فرکانسی 12000 هرتزی کشتارگاه صنعتی طیور

مدل S12000 با کاهش زمان بازگشت احیاء قلبی و کوتاه تر شدن نامنظمی قلبی (آریتمیک) باعث خونگیری حداکثری می گردد. درحقیقت قلب مرغ قبل از قطع شریانهای گردن، به حالت نرمال تپش بازگشته است و خون با فشار از بدن مرغ به بیرون پاشیده میشود(همان تعبیر خون جهنده در احکام اسلامی) در این حالت در قلب مرغ خونی لخته نشده و باقی نمی ماند و ناحیه حوضچه خونی (زیر پوستی) در کشاله ران مرغ، قرمز نمی گردد. موضوع خونگیری بهتر با دیدن میزان خون جمع شده در 10 متر بعد از ذبح در حوض خون، قابل مشاهده است .موضوع خونگیری حداکثری در فریز کردن مرغ خیلی مهم است، از آنجایی که خون از بخش های گلوبول (قرمز و سفید) و پلاسما و... تشکیل شده است و این دو، دمای انجماد متفاوتی دارند(گلوبول قرمز در دمای 20- درجه سانتی گراد و پلاسما در دمای 40- درجه سانتی گراد منجمد میشود)از آنجایی که معمولا در فرایند نگهداری در سردخانه، لاشه با دمای کمتر از 40- درجه سانتی گراد نگهداری میشود، عملا پلاسما در دمای منجمد نیست و فقط فرایند فساد پذیری لاشه باتاخیر در حال انجام شدن است و این محدودیت زمان نگهداری را باعث شده است. پس اگر خونگیری خوب صورت بگیرد ماندگاری لاشه بسیار بهتر میشود در حقیقت خونگیری خوب یعنی حذف بیشتر پلاسمای خون که ماده ای مغذی با درجه فساد پذیری بسیار بسیار بالاست. معمولا در مرغهای خوب خون گیری نشده، ابتدا حوضچه های خونی مانند زیرکشاله ران و بال بدلیل متورم شدن از خون دفع نشده، زود تر فساد پذیر شده و به بو می افتند.

مدل S12000 با خونگیری بهتر، مرغ منجمد را در وضعیت بهتری برای نگهداری قرار میدهد.

استفاده از فرکانس 3000 هرتزی
خونگیری خوب و در نتیجه برطرف نمودن بسیاری از عیوب ظاهری لاشه.
تفکیک مرغ ریز ، متوسط و درشت در فرایند شوک(با کنترل مقاومت توده بدنی مرغها).
استفاده از دو فرکانس در بی حسی مرغها.
مناسب کشتار مرغ صادراتی
عدم نیاز به تغییر حوض آب شوک و خط کشتار.
طراحی و ساخت ایران با کمترین هزینه نگهداری و تعمیرات
معایب:
گران بودن
تلفن: مدیرفروش: 09107034117-مدیر فنی 09133151260 –
www.igosht.ir
چهارمحال و بختیاری - شهرکرد – شهرک صنعتی سامان 2 – انتهای بلوار اصلی خیابان هشتم، نبش فرعی اول کدپستی8851689184 تلفن کارگاه 03833529614