برای جستجو، شروع به تایپ کنید ...
ثبتنام
تعرفه توان
ورود کاربر
×
ثبت نام
ورود کاربر
فراموشی رمز
صفحهی اصلی
تعرفه توان
نیاز به کمک دارید؟
پشتیبانی
خرید پودر خامه
+ ثبت آگهی
مهندس شایان
2
واردات و فروش مواد اولیه صنایع غذایی
انواع استارتر کالچر
خرید و فروش آگار آگار
خرید
و فروش
پودر
خامه
خرید
و فروش CMC
خرید و فروش
...
دیروز: ۱۱:۱۱
0910 143 4005
شرکت بازرگانی پویاکابک
فروش پودر خامه
پودر خامه یکی از پر مصرف ترین مواد اولیه ها در حال حاظر می باشد .
چیزی که برای این محصول اهمیت فراوانی دارد بافت یکنواخت و دوز مصرفی این محصول می باشد . ...
۳۲ ماه پیش
0935 615 2905
شرکت آدونیس گل دارو
پودر خامه
فروش پودر خامه
با حذف آب از خامه ٬ محصولی بدست می آید که خامه خشک یا پودر خامه نامیده می شود. مقدار چربی پودر خامه بسته به خامه اولیه بین ۴۰ تا ۷۰ درصد متغیر است و درصد آب آن از ۲ درصد کمتر می باشد. برای خشک کردن خامه از خشک کن های پاششی استفاده می شود. مشکل اصلی در تولید پودر خامه توسط خشک کن های پاششی ٬ بالا بودن نسبت چربی به ماده خشک بدون چربی در محصول نهایی است. برای رفع این مشکل معمولا یک ماده دارای پروتئین بالا نظیر کازئینات سدیم و یا کربوهیدرات مناسب مثل لاکتوز ٬ ساکارز و یا گلوکز را به خامه می افزایند تا گلبول های چربی را در بر گرفته و محافظت نماید. در نتیجه این عمل ٬ از شکسته شدن غشاء گلبول های چربی و کلوخه ای شدن محصول جلوگیری می شود. پودر خامه نسبت به اکسیداسیون و لیپولیز حساس می باشد و لازم است که قبل از خشک کردن ٬ یک فرایند حرارتی بالا جهت غیر فعال کردن لیپاز اعمال شده و در حین انبارداری نیز از آنتی اکسیدان جهت نگهداری آن استفاده شود. دمای نگهداری نیز باید به گونه ای باشد که چربی در داخل گویجه ها به صورت جامد باشد تا از کلوخه ای شدن پودر ممانعت شود. ...
۵۰ ماه پیش
021 8828 2482
پیشنهاد جستجوهای جدید برای شما:
خرید
پودر
خامه
خرید پودر
خرید خامه
پودر خامه